TASTING NOTES: Cor rubi concentrada. Aroma de frutos pretos, mentolado e balsâmico, mostrando profundidade e caráter. Na boca apresenta-se potente, intenso porém com certa delicadeza e amável.

El Mendocino Red Blend 2019

R$89.70Price
  • VARIETAL:  45% Malbec, 25% Cab. Franc, 20% Bonarda, 10% Petit Verdot

    LOCALIZAÇÃO:  Margem sul do rio Tunuyán, Mendoza, Argentina

    ALTITUDE: 800 metros.

    COLHEITA: Manual em recipientes de 18 a 20kg.

    ANÁLISE: Álcool: 13.5%   I  PH: 3.70  I   Acidez total: 4.25 g/L  I  Açúcar: 2.16 g/L 

    WINEMAKER: César Azevedo 

    PRODUTOR / VINÍCOLA: Andes Growers

  • Fermentação em tanques de aço inoxidável leveduras indígenas do vinhedo. Temperatura controlada entre 24ºC e 28ºC. Tempo de fermentação: maceração de 7 a 10 dias. De duas a três remontagens por dia com elevação automática e dosagem controlada de oxigênio.

     

    Conservação: 50% do vinho conservado em média durante 5 meses em barricas de carvalho.

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